引起胃病的原因与养胃食谱

sunnyriyan

　 冬天是胃病的高发期和高复发期，这是由于人体在寒冷刺激下,自身的抵抗力有所下降，肠胃容易发生痉挛性收缩而导致的。

　　一、引起胃病的原因

　　1、饮食无规律诱发胃病：

　　很多上班族都感慨，现在工作很忙碌，吃饭没规律。主要原因是加班，这对于很多上班族来说已经不是什么新鲜事。因为单位搞活动或是正在准备一个新项目，周末了还要加班，

　　假日也要上班。繁忙的工作导致吃饭无规律，不但吃饭时间没规律，有的时候还少吃，有的时候又多吃，有的时候又不吃。饿，可以让胃出毛病，但吃多了，也会让胃因为负荷太大而受不住。不定时就餐、爱吃宵夜等习惯严重损害了肠胃的健康，这些高负荷的运作扰乱着胃的正常消化和吸收功能，使胃酸分泌过多，这样，就使胃病非常严重。混乱的饮食让胃很快闹起了情绪，迟一点吃饭就胃疼，反酸水，嗳气、恶心。

　　2、工作紧张压力大导致胃病：

　　人的大脑接受来自身体各方面的信息，包括疼痛、温度、触压等基础感觉及听觉、视觉、方位感等，并能将这些信息进行综合分析，然后指挥相应器官行使不同的职能。如果人的情绪处于紧张，焦虑、恐惧、愤怒及忧郁等状态时，大脑皮层兴奋集中于情绪，对周围神经的感觉就不敏感，对周围神经的控制和调节能力下降，使胃肠道的分泌、运动功能紊乱，从而引起各种胃肠疾病。

　　很多人不知道，胃病也会闹情绪。很多上班族因为同事原因、家庭原因导致情绪低落，也会影响胃病。因为精神因素与胃肠道有着十分密切的关系。人在心情愉快时，可使神经系统正常地活动，正确、有序地指挥支配胃肠道的分泌和运动，十分有利于食物的正常消化和吸收，对胃肠系统起着保护和促进作用，并有助于慢性胃肠道疾病的康复。相反，如果长期精神紧张、情绪低落，老被忧愁、悲哀、焦虑、气愤等不良情绪左右，再加上自身心理承受力又不强，很容易造成植物神经系统功能紊乱，从而导致胃肠道粘膜缺血、运动和分泌失常，发生形形色色的胃肠道疾病。因此，慢性胃肠道疾病患者，必须保持心情舒畅。

　　3、喝酒加重胃病：

　　酒的种类很多，都含有浓度不等的酒精。酒精在肝脏内代谢，长期大量饮酒会加重肝脏负担，影响肝脏功能，对肝有毒害作用。酒精影响脂肪代谢，形成酒精性脂肪肝，严重者肝纤维化，形成酒精中毒性肝硬化。饮酒也可以直接损害食管和胃，酒越浓、饮酒量越大、饮酒时间越长，对食管、胃黏膜刺激性越大，引起黏膜糜烂或溃疡，若本身患有胃炎、胃溃疡、胃壁蠕动加快引起胃出血，病人表现为呕吐咖啡样液体、排黑大便等。另外，酒精对胰腺影响也很大。大量饮酒后，胰腺分泌增加，胰胆管括约肌痉挛，胰液排出不畅，常常引起急性胰腺炎。所以，为了保重健康，切忌饮高浓度酒。

　　也有研究表明，低浓度酒对胃黏膜无害，可提高胃黏膜血流量，并提高胃黏膜分泌前列腺素水平，前列腺素对胃黏膜有保护作用。因此，酒不是不能喝，但是要适量，不可空腹饮酒。胃炎胃溃疡病人应禁酒，以免加重病情。

　　4、抽烟增加胃病的发病率

　　（1）吸烟会增加胃病的发病率。据研究发现，吸烟者溃疡病的发病率是非吸烟者的2-4倍。每天吸烟20支以上的人约40%可发生胃粘膜炎症。

　　（2）吸烟会降低胃病的治愈率。有人做过比较，给同是慢性胃炎或溃疡病的患者使用同一种药物治疗，非吸烟组的治愈率为90%，吸烟组仅为63%。(3)吸烟会容易引起胃病复发。

　　对上述两组患者停药一年后比较，非吸烟组复发率为53%，吸烟组为84%。吸烟引起和加重胃病的罪魁祸首是尼古丁，它能作用于迷走神经系统，破坏正常的胃肠活动，使幽门括约肌松弛，胆囊收缩，使碱性的胆汁易于返流入胃，以致破坏胃粘膜，并且还可促使胃酸分泌增多，抑制前列腺素合成，从而使胃粘膜粘液分泌减少。这些均可损害胃粘膜，导致胃病。

　　5、胃痛乱吃止痛药胃病易加重：

　　因为工作忙，一些上班族因为胃痛就去买止疼药吃，这是错误的，容易导致胃病加重。止疼药一般都是解热镇痛剂，解热镇痛片含乙酰水杨酸、咖啡因等，对胃黏膜有直接刺激作用，并能促进胃酸分泌，造成胃酸再次对黏膜及溃疡产生强烈的刺激，使胃肠炎症加重，甚至溃疡出血，等于抱薪救火，越治越痛。此外，阿司匹林等消炎药物本身就伤胃，均可能导致胃溃疡出血。消炎痛、利血平等同样对胃黏膜有刺激作用，应在医生指导下谨慎服用。

　　二、如何保养胃：

　　1、保暖。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

　　2、饮食。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。

　　3、忌嘴。胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。

　　4、平心静养。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。

　　5、运动健养。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。

　　6、注意饮食。

　　（1）从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量

　　（2）胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的.

　　（3）豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。

　　（4）馒头可以养胃，不妨试试作为主食。

　　（5）其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。

　　（6）有胃病的人饭后不宜运动

　　（7）非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病。

　三、养胃食谱：

　　1、党参黄芪炖鸡汤：

　　【主料】母鸡1只，党参50克，黄芪50克

　　【辅料】红枣10克，姜片

　　【调料】料酒，精盐，味精

　　（1）母鸡洗净，红枣去核洗净，再把党参、黄芪用清水洗净，切成一段一段。

　　（2）将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

　　2、滋补老鸭汤：

　　【主料】土鸭1只、冬瓜、萝卜、海带适量

　　【辅料】枸杞、葱白、姜片

　　【调料】盐、胡椒粉、黄酒、味精

　　（1）将鸭宰杀治净，切块，姜切片备用。

　　（2）下猪油大火炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

　　（3）加入所有材料和清水到砂罐，用小火清炖3小时，加味精即成。

　　3、养胃小米南瓜粥

　　【材料】小米100g，南瓜200g

　　（1）小米淘洗干净之后放进电饭锅。

　　（2）南瓜切成小块状，这样可以让南瓜看起来更好看，而且释放南瓜的甜味。

　　（3）大约40分钟后把南瓜丁放入电饭锅，20分钟后小米南瓜稀饭就做成了。喜欢甜的可以加入白糖调味。

　　4、养胃补气的鹅胸肉粥：

　　【材料】白粥双人份，鹅胸肉300g，干百合20g

　　 （1）鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；

　　 （2）把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；

　　 （3）加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。

　　5、清晨养胃汤：

　　【材料】红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。

　　 （1）将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。

　　 （2）煮沸后改用小火慢煎15分钟。

　　 （3）滤汁入大碗，加入白糖调味即成。汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。