鲁山山行之揽锅菜

鲁山山行实践队

鲁山山行之揽锅菜

——华北水利水电大学电力学院鲁山山行社会实践队

结束了一天辛苦的行程，鲁山山行者们决定犒劳一下自己，并且发掘鲁山县美食。在当地人的带领下，我们了解到了鲁山的特色美食——揽锅菜。

揽锅菜是河南省鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作的“杂烩菜”，是河南省的传统名菜之一。相传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人快鲜香、嫩滑、香软的特点制作而成。

在当地人的带领下，我们来到了人民路的老牌揽锅菜，这里的揽锅菜正宗且出名，老板服务周到。揽锅菜的配料考究，制作精细。当揽锅菜入口的瞬间，开心到飞起，果然不负鲁山美食的名号。