传承工匠精神，展现青春风采 ——烹饪专业参加技能展示侧记
摘要: 青春是一首歌，唱不尽绚烂霞彩；青春是一曲舞，舞不完恣意随性。青春就是敢于秀出自己。开封技师学院烹饪系全体师生就是本着“传承工匠精神，展现青春风采”的这种精神，勇于秀出自己。 开封技师学院技能展示日火 ...
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青春是一首歌，唱不尽绚烂霞彩；青春是一曲舞，舞不完恣意随性。青春就是敢于秀出自己。开封技师学院烹饪系全体师生就是本着“传承工匠精神，展现青春风采”的这种精神，勇于秀出自己。
开封技师学院技能展示日火热来袭。烹饪系对本次展示高度重视，提前召开动员会，进一步明确了这次技能展的重要意义及积极作用。系里全体师生鼓足干劲，力争在展示日上完美的呈现出自己的专业水平。展示日的上午，全体师生就开始准备材料等前期工作，本着不怕苦，不怕累的精神，将一个个作品呈现了出来。学生用萝卜雕刻出来的凤凰，莲花等不仅逼真还有极美的神韵；捏出来的糖艺小植物盆景、天鹅、花瓶等惟妙惟肖，让人叹为观止。
下午，烹饪学生的作品刚展出，展台立即被围的水泄不通，烹饪作品和自制的小糕点赢得观看和品尝师生的一致好评，站在台后的烹饪系学生脸上也洋溢着自豪的表情，这既是对他们辛苦的赞扬，也是对他们技艺的肯定。面点班的现场焙面表演，也赢得现场观看者的阵阵掌声，只见学生的手上下翻飞，焙面被拉的比头发丝还要细；于贵昌老师的蒙眼切“蓑衣黄瓜”比普通人睁着眼切的都细和快；潘长庆老师在气球上切肉更是让整个展示活动达到了高潮，不少围观师生纷纷拿出相机拍照录像留念。 烹饪系主任朱登祥表示：“烹饪展示不仅能够展示同学们的学习成果，更能让我们老师对同学们的技能学习情况有一定的把控。从本次的展示结果来看，同学们的作品有了很大的进步，正在由传统烹饪向“创作性烹饪”迈步，同时希望到在接下来的各种比赛中会有更好的表现。”
来自: 开封市技师学院 ;曲金强
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