糖尿病饮食注意事项

2016-9-21 23:05 | 评论: 0|来自: 南阳市中心医院

摘要: 1、主食类大米、各种面条、包子、米粉等。其中高粱面、玉米面、燕麦面等含膳食纤维丰富粗粮，吸收慢，使血糖升高缓慢，故提倡粗细搭配，多选粗杂粮禁食稀饭、米汤、面汤纯淀粉类食物油煎炸食品。2、肉蛋类每天不超 ...

1、主食类

大米、各种面条、包子、米粉等。其中高粱面、玉米面、燕麦面等含膳食纤维丰富粗粮，吸收慢，使血糖升高缓慢，故提倡粗细搭配，多选粗杂粮禁食稀饭、米汤、面汤纯淀粉类食物油煎炸食品。

2、肉蛋类

每天不超过3两，可选用：瘦猪肉、鸡、鱼、鸭、鹅、牛肉、海产品等。禁食肥肉，动物内脏及狗肉等。

3、奶类

纯牛奶、脱脂奶粉、无糖酸奶等奶制品富含钙，有条件最好每天饮用250-500毫升。

4、蔬菜类

蔬菜富含无机盐、维生素、膳食纤维，建议每天食用叶菜类不少于1斤。土豆、山药、芋头、白薯、红薯等含淀粉量最高，尽量少吃。如果多吃应相应减少主食量。（主食1两=山药、白薯、红薯6两=土豆、芋头4两=毛豆、鲜豌豆3两）。

5、油脂类

提倡用植物油，减少动物油脂等摄入；尽量少吃或不吃瓜子、花生米、核桃等坚果类食物（大约15粒花生米或30粒瓜子或2个核桃=10油脂=半两米）。

6、水果类

（1）吃水果前提：要血糖达标后即空腹血糖在7mmol/L，餐后2小时血糖在10mmol/L，糖化血红蛋白在7%以内。

（2）吃水果总量：每天总量控制在4两之内，在两餐之间吃。

（3）吃水果注意事项：4两水果减25克主食，也就是用一份水果与半两主食交换。

（4）选择不易使血糖升高的水果，如番茄、黄瓜、柚子、柠檬、桃子等。

（5）要少吃容易使血糖升高的水果，如香蕉、柿子、红枣及所有干果类。

（6）当血糖控制不满意时，还是暂时不吃水果为好，以黄瓜、西红柿当水果，吃水果时不要和正餐同时吃，可以把水果作为两餐之间的加餐，或者在饥饿和体力活动之后作为能量的补充。注意不要在餐后立刻吃水果，以免餐后血糖升的过高，加重胰岛负担。

（7）戒烟酒：酒类含热量高，长期饮用不易控制血糖，空腹饮酒易引起低血糖。如在无法避免的场合，应尽量不饮用白酒，可选用酒精浓度低的啤酒、果酒等。

来自: 南阳市中心医院 ;赵子君

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