清凉在嘴里 甜蜜在心里——铁道家园社区YI厨房四川美食冰粉制作活动

清凉在嘴里 甜蜜在心里——铁道家园社区YI厨房四川美食冰粉制作活动

为进一步增进社区邻里之间的交流，营造居民团结一心的和谐氛围，8月8日上午，铁道家园社区党群服务中心在三楼活动室开展了社区YI厨房“清凉在嘴里 甜蜜在心里”冰粉制作活动，为乐于学习和品尝美食的居民们搭建起了彼此沟通交流的平台。

上午不到九点，居民胡老师提早来到社区活动室，看到桌上的食材说：“西瓜、火龙果、山楂、葡萄干，哇!有酸有甜，看着都有食欲！”“还有这碗里装的有东西么？”胡老师说着便仔细瞧了瞧，“这就是冰粉呀！是透明的。”社区工作人员解释到。

冰粉，是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

因为冰粉的制作需要提前用热水冲开粉料并放置冰箱冷藏成果冻状，因此社区工作人员一大早先将冰粉冻做好，等参与活动的居民都到了，开始讲解制作方法；随后居民把西瓜等配料洗好，切成小块儿装盘备用，每个人盛出来一小碗冰粉，根据自己喜好的口味，喜欢吃甜点儿的，多放点儿红糖水、葡萄干，喜欢吃酸点儿的，多放点儿山楂，再加上花生碎，各自开心的DIY起来；最后，一份晶营剔透，香甜可口的清凉甜品就做成了。居民们相互展示自己的冰粉，做第一个的时候虽然有点儿慢，但是越做越好，越做越熟练。在分享自己的劳动成果时，大家讨论着四川的特色美食，气氛非常融洽。

8月虽将立秋，但依然炎热，还好最近这两周天降大雨，温度比7月的酷暑舒适多了。吃着可口的冰粉，不仅清爽还有利于健康。居民们吃完后再精心制作几份，发挥志愿者的善于付出，分享甜蜜的优扬精神，分组将冰粉送给社区的几户特殊家庭里面，带给铁家人健康、甜蜜的清凉。

社区YI厨房活动不仅拉近了居民之间的距离，增加了民族间饮食文化的了解和生活习惯的交流，还让邻里间更加互通互信互融，共同携手构建和谐文明的社区。