宝宝食谱 饺子做法大全(图)

独树一帜

会说话的小喜鹊

凌晨，太阳公公还没上班，小露珠就醒来了，她从凌霄

花桔红色的花瓣上坐起来，刚伸了个懒腰，就滑下去了，掉

在了凌霄花的叶子上面。小露珠揉揉跌痛了的小屁股，就听

见对面枝桠上的小喜鹊问道：

‚摔疼了吧，要不要让我来扶

你？‛

‚呀，你早呀，小喜鹊，谢谢你的关心，过会儿就不疼

了。

‛

‚下次要当心唷。

‛小喜鹊关爱地说着，展开翅膀迎着

晨曦飞走了。

天色还早，

小喜鹊降落在一棵木棉树上，

这时，

她看见小羚羊起来了，正在帮妈妈打扫院子。院子的门‚吱

呀‛一声被推开，斑鸠婶婶走了进来：

‚好孩子，你妈妈在

家吗？‛

‚在。

‛小羚羊朝屋子里跑去，高声叫道：

‚妈妈，

独眼婶婶找您来啦！

‛瞧，都做得挺好，就最后的这一嗓子

不对劲，不错，斑鸠大婶的一只眼睛被淘气的小毛孩用弹弓

打瞎了，可是你这么称呼，她能高兴吗，小喜鹊想，我要教

教小羚羊。

小喜鹊见小羚羊又出来了，她轻声喊道：

‚小羚羊，小

羚羊——‛

小羚羊抬起头来高兴地叫道：

‚小喜鹊，

你早哇。

‛

小喜鹊说，

‚你真是好样的，一早起来，就帮助妈妈扫园子

啦。

‛小羚羊说：

‚这没什么，这是我该干的呀。

‛

‚不过，我

刚才听见你喊斑鸠大婶的称呼可不太好呢。

‛

‚小喜鹊，你可

看到了，她真的是瞎了一只眼睛呢。

‛

‚可你这样叫虽然不是

宝宝食谱 饺子做法大全(图)

<IMG title="宝宝食谱 饺子做法大全" alt=注意：宝宝饮食不要追求鲜美 src="http://www.baobaotd.com/uploads/allimg/101209/2019393328-0.jpg" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2Fwww.baobaotd.com%2Fuploads%2Fallimg%2F101209%2F2019393328-0.jpg" real_src="http://www.baobaotd.com/uploads/allimg/101209/2019393328-0.jpg"> 二、食　　谱     （一）     饺　　子     三　鲜　水　饺     原料：面粉５００克，鸡脯肉１５０克，水发海参７５克，虾肉７５克，干贝或蟹肉５０克，韭黄１５０克，酱油、精盐、胡椒粉、香油、味精、鲜汤、冷水适量。     做法：①　先将鸡脯肉剁成茸，加胡椒粉、酱油、精盐、味精、香油和适量鲜汤搅匀，再把虾肉、干贝剁成米粒大小的末，海参切成黄豆大小的丁，韭黄切成末，掺在一起搅拌成馅待用。     ②　将面粉用适量水（冬天用温水）     和匀揉透，稍饧后搓成长条，按每５０克６个揪成小剂，按扁，擀成中间稍厚的圆皮。     一手托皮，一手抹馅，再用两手将面皮合拢，捏成月牙形饺子，下开水锅内煮熟即可。 -- 158     ８３１儿童食谱精选     花　素　水　饺     原料：面粉５００克，鸡蛋４个，水发木耳、海米各５０克，粉丝５０克，韭菜１００克，豆腐干５０克，葱花、姜末、酱油、香油、食油、精盐、味精适量。     做法：①　将鸡蛋打入碗内搅匀，用油炒熟；②　豆腐干用油炸成金黄色，切成黄豆大小的丁；③　木耳、海米剁碎；粉丝泡发剁碎；韭菜切成末。     然后和在一起，加酱油、盐、葱花、姜末、香油、味精，拌匀成馅。     ④　面粉用适量冷水（加少许精盐）     和成面团，揉透后搓成细条，揪成每５０克６个的小剂，擀成中间稍厚的圆皮，抹上馅，捏成月牙形饺子，下入开水锅内，煮熟捞出即可。     鱼　肉　水　饺     原料：面粉５００克，鲜鱼５００克，猪肥肉１００克，韭菜１００克，酱油、香油、花生油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤、水适量。     做法：①　将鱼洗净，去皮去刺，连同猪肥肉一起剁成茸，加酱 -- 159     儿童食谱精选９３１     油、料酒、鲜汤搅成糊状，再加精盐、胡椒粉、韭菜（切成末）     、味精，香油搅匀成馅。     ②　面粉加少许精盐，用适量冷水和匀揉透，搓成细条，揪成每５０克６个小剂，擀成圆皮，抹上馅，将面皮对折合扰，捏紧成月牙形饺子，下入开水锅内，煮熟捞出即可。     猪肉菜水饺     原料：面粉５００克，猪肉３００克，蔬菜５００克，香油１０克，酱油５０克，精盐１０克，味精３克，葱末１５克，姜末５克。     做法：①　将面粉放入盆内，加入清水，和成软硬合适的面团，揉搓光滑稍饧，搓成长条，揪５０克６个的小剂子，按扁，擀成小圆皮。     ②　将猪肉、蔬菜分别剁碎；肉泥放入盆内，加入葱姜末、酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅（挤去水分）     ，拌匀即成馅。     ③　左手拿皮，右手打馅，再用双手把面皮合拢，捏成饺子，下入开水锅内煮熟即成。 -- 160     ０４１儿童食谱精选     虾　仁　水　饺     原料：面粉５００克，虾仁１５０克，猪肉２００克，大葱５０克，鲜姜、料酒、酱油、香油、五香粉、精盐、味精、水适量。     做法：①　猪内剁成茸，虾仁剁碎，葱、姜切成末，加料酒、酱油、五香粉、精盐拌匀，边搅边加水，搅至粘稠时加入味精、香油搅匀备用（葱末最后加）。     ②　面粉用适量冷水和匀揉透，搓成细条，揪成每５０克６个的小剂，擀成中间稍厚的圆皮。     抹上馅，捏成月牙形饺子，下入开水锅内，煮熟捞出即可。     烫　面　蒸　饺     原料：面粉７５０克，猪肉３００克，蔬菜７５０克，香油１５克，酱油８０克，精盐１５克，味精４克，葱末１５克，姜末５克。     做法：①　将面粉放在盆内，加入开水和成烫面团，晾温待用。 ②　将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末。     酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅（挤去水分）     ，拌匀成 -- 161     儿童食谱精选１４１     馅。     ③　将烫面团搓成条，揪成５０克４个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。     ④　待蒸锅上屉时，将饺子码入屉内，旺火蒸１５分钟即熟。     番　茄　水　饺     原料：面粉５００克，西红柿１０００克，猪肉馅２５０克，葱头５０克，酱油、精盐、食用油、香油、味精少许。     做法：将面粉用凉水和成中硬面团，稍饧待用。     将葱头剁碎加猪肉馅，加适量酱油、精盐、香油、味精拌匀。将西红柿切成小块加食用油拌匀，再用肉馅拌匀，将面团搓成长条，揪成６０个面剂，按扁擀成面皮，包上馅，入开水煮熟即可。     炸　酥　饺     原料：面粉５００克，猪油１５０克，熟火腿１００克，大葱１００克，温水、香油、味精、豆油适量。     做法：①　将熟火腿切碎，大葱切成末，加入香油，味精拌成馅。 -- 162     ２４１儿童食谱精选     ②　先取２００克面粉用１００克猪油擦成干油酥，再用５０克猪油和适量温水（要充分搅拌、乳化）     将３００克面粉和成水油面团。     ③　将干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，折叠３层；再擀成长方形，顺长卷起，切成每５０克３个的面剂，然后将剂按扁，擀成中间稍厚的圆皮，抹上馅，捏成月牙形水饺（亦可将饺子捏成胶丝绳状）。     ④　将饺子逐个下入温油锅内，用慢火炸至呈金黄色，熟透时捞出即成。     素　馅　蒸　饺     原料：面粉５公斤，净菜馅２．５公斤，水发粉丝１公斤，水发玉兰片５００克，水发木耳５００克，香干７５０克，鸡蛋１公斤，香油、味精、胡椒粉、精盐适量。     做法：①　将水发粉丝、玉兰片、木耳剁碎，香干切碎，鸡蛋炒熟，连同菜馅一起，加香油、味精、胡椒粉、精盐拌成馅。     ②　面粉先用七成开水烫成“雪花”     状，摊凉，再加三成凉水揉匀成团，搓成长条，下成每５０克３个的剂子，将剂按扁，擀成圆皮，抹上馅捏成月牙形饺子，上屉用旺火蒸约１２分钟即熟。